Zapraszamy na dwudniowe warsztaty szkoleniowe dotyczące wdrażania systemu HACCP.
Podczas szkoleń szczególny nacisk położymy na zmiany wprowadzone nową ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Harmonogram sierpniowych szkoleń:
8 - 9 sierpnia 2007 r. - Audyt wewnętrzny systemu HACCP w zakładach spożywczych.
20 - 21 sierpnia 2007 r. - Dokumentowanie systemu HACCP w zakładzie spożywczym.
27 - 28 sierpnia 2007 r. - Kontrolowanie zakładu posiadającego wdrożony system HACCP.

   Zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz.U. 06.171.1225) podmioty działające na rynku spożywczym są zobowiązane przestrzegać w zakładach wymagań higienicznych określonych w rozporządzeniu 852/2004 r. (Dział IV, Roz. 1, art. 59). Przedsiębiorstwa działające we wszystkich sektorach, wzdłuż całego łańcucha żywnościowego (produkcja, transport, handel i dystrybucja, gastronomia), z wyłączeniem jedynie podstawowej produkcji rolniczej zobowiązane są zatem do wdrożenia i stosowania pełnego siedmiostopniowego systemu HACCP.

  Powyższa ustawa wprowadza ponadto kary pieniężne (art. 103) m.in. za:
- nieprzestrzeganie wymagań w zakresie znakowania,
- wprowadzanie do obrotu jako żywności produktu niebędącego żywnością,
- niewycofywanie z obrotu środka spożywczego szkodliwego dla zdrowia lub życia człowieka, środka spożywczego zepsutego lub zafałszowanego wbrew decyzji urzędowej kontroli,
- utrudnianie lub uniemożliwianie przeprowadzania urzędowej kontroli żywności.

W ramach cyklu odbyły się szkolenia:
26-27 III 2007 r. – Dokumentowanie systemu HACCP w zakładzie spożywczym.
29-30 III 2007 r. – Kontrolowanie zakładu posiadającego wdrożony system HACCP.
12-13 IV 2007 r. – Dokumentowanie systemu HACCP w sklepie spożywczym.
16-17 IV 2007 r. – Dokumentowanie systemu HACCP w zakładzie spożywczym.
19-20 IV 2007 r. – Kontrolowanie zakładu posiadającego wdrożony system HACCP.
9 - 10 VII 2007 r. - Dokumentowanie systemu HACCP w zakładzie spożywczym.

MIEJSCE SZKOLEŃ
Biuro Promocji Jakości Sp. z o.o.
ul. Resorowa 10, Warszawa

Zainteresowanych udziałem w szkoleniach prosimy o kontakt pod numerem telefonu (022) 55 00 700
ZAPRASZAMY!!!