 "BiHŻ" to lider w swojej branży.
Pismo poświęcone jest szeroko pojętemu sektorowi żywnościowemu „od wideł do widelca”.
Interesują nas wszelkie aspekty bezpieczeństwa żywności i żywienia: prawne,
dietetyczne,
higieniczne i te powstające na etapie produkcji,
przetwarzania,
transportu i dystrybucji.
Jesteśmy platformą wymiany poglądów i doświadczeń między producentami żywności,
urzędową kontrolą bezpieczeństwa żywności,
środowiskami naukowymi.
Pisują do nas największe autorytety branży: i praktycy,
i teoretycy.
Oni też,
jako Rada Programowa,
wspierają nas przy wyborze i redagowaniu tekstów.
W skład tego gremium wchodzą szefowie inspekcji urzędowej kontroli żywności,
wybitni naukowcy z instytutów zajmujących się problematyką żywności i żywienia oraz szefowie największych organizacji producenckich i handlowych działających w sektorze żywnościowym.
W skład Rady Programowej miesięcznika "Bezpieczeństwo i Higiena Żywności" wchodzą przedstawiciele najważniejszych środowisk opiniotwórczych,
związanych z branżą żywnościową.
Kto czyta BiHŻ?
Pismo rozchodzi się w nakładzie 5 tys.
egz.,
przede wszystkim w prenumeracie.
Według naszych obliczeń (własna sonda) jeden egzemplarz czyta lub przynajmniej przegląda 6-7 osób.
Naszymi stałymi prenumeratorami są:
22 proc.
– urzędowa kontrola żywności,
39 proc. – przemysł spożywczy*,
26 proc. – dystrybucja,
logistyka **,
7 proc. – nauka (uczelnie,
instytuty,
laboratoria),
6 proc.
– inne (np.
technika przemysłowa,
higiena sanitarna).
* regularnie czyta nas trzech na czterech głównych technologów w dużych firmach branży
** przede wszystkim odpowiedzialni za jakość pracownicy dużych i średnich sieci dystrybucyjnych
|